Il est assez facile de manger sans gluten au Portugal. La spécialité locale, le poisson frais (sardines, morue, saumon etc.), se trouve presque toujours en version grillée "grelhado" accompagné de riz et/ou de légumes. C'est un des pays où on peut envisager aller au resto assez simplement.
Le site
https://www.zomato.com/portugal, note les restos et fourni bien souvent le menu. Idéal pour les stressés de la vie qui organisent tout à l'avance. On peut se renseigner, traduire et trouver les menus qui nous conviendront. Il recense les restos de Porto et de Lisbonne.
Mon conseil resto sans gluten à Lisbonne :
Cantinho do Aziz
photo de yelp.fr
https://www.facebook.com/CantinhoAziz/
Rua de São Lourenço 5, 1100-530 Lisboa, Portugal
C'est un resto mozambicain dans le quartier de Mouraria pas loin du quartier du chateau et de alfama. On y mange une cuisine à base de viande, poisson ou crevettes, lait de coco, riz, banane, manioc et gombo. C'est dans l'esprit cuisine indienne ou créole, mais c'est encore autre chose. un régal !
Je ne me souviens plus du dessert qu'on a pris, mais on choisi celui déconseillé par le serveur, qui apparement n'a pas un grand succès. On est aventurier, on a choisi le dessert un peu amer qui s'est avèré être très bon (sans gluten) et juste peu sucré comme on aime
Pour les allergiques ou très intolérants, vérifiez quand même. Il n'est pas fait mention que la cuisine est sans gluten (enfin si sur certains plats, mais à ce que j'ai compris il le précisent que pour le plat végétarien, parce que ça va ensemble tout ça, erf, enfin bref), mais c'est comme dans les restos indiens et créoles, il y a a priori pas de blé. En tout cas, je n'ai pas été malade.
Mon conseil resto sans gluten à Coimbra :
Restaurante telheiro
Un resto style cantine qui ne paie pas de mine avec 12 000 serveurs et 2 étages dans le moche quartier de la gare B de Coimbra. pratique quand on prend le train de nuit pour la france vers 23h dans cette gare. Une cuisine portugaise simple et délicieuse.
J'ai commandé un saumon grillé. on m'a servi un plat gigantesque avec 12 tonnes d'un saumon fondant et grillé, juste parfait ! le tout servi avec des petites patates.
En plus ils nous gavent d'assiettes de charcuterie, d'olives, de salade, et puis du pain etc.
bref, évitez sinon vous ne pourrez pas finir.
Le plus dur a été de me trainer jusqu'à la gare après ce repas gargantuesque. Je ne pourrais pas vous dire à quoi ressemblent les desserts et ça, c'est vraiment pas mon genre...
Mon conseil goûter à Porto
J'ai trouvé ce bon plan sur Internet par quelqu'un qui comme moi ici partage ses découvertes sans gluten
(ici)
Le Costa Coffee en plein coeur de Porto propose un belgian chocolate brownie vraiment super bon pour, si mes souvenirs sont bons, 2,5€, un peu cher pour le portugal, mais pour un truc sans gluten, c'est plus qu'abordable. Il est au même prix que le restes des encas sucré avec gluten... fou, non ?
Et pour un truc industriel, il est plutôt bon. J'ai du y retourner 3 fois en quelques jours...
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Sinon pour cuisiner soi-même ou acheter du pain, des cracottes de sarrasin, des crèmes et laits sans lactose etc. il y a des boutiques
celeiro et
Brio.
Il y en a plusieurs à Lisbonne et beaucoup moins (dans le centre) à Porto à part le tout petit resto/boutique
Quintal. dans le chouette quartier bobo autour de la rua Bombarda.
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Les fameux pasteis de nata (LE dessert portuguais) existeraient sans gluten en version surgelée chez Pingo. J'ai appris ça trop tard et il n'y en avait pas dans celui que j'ai visité. Mais ça vaut le coup de regarder, non ? Un peu frustrant ce voyage au portugal sans pasteis de nata...
M'en fiche, me suis goinfrée de brownies costa et de barres oskri coco-cacao ou amandes-cacao (trouvées chez
celeiro) !
